財報是評估一個(gè)公司階段性成果和前景的有效手段,評估中國大賣(mài)場(chǎng)冠軍的大潤發(fā),也是如此。
大潤發(fā)(高鑫零售)剛剛發(fā)布的2020上半年半年報當中,給出了一份同比(相對2019年上半年)5.1%的增長(cháng)率的成果。這個(gè)中國快銷(xiāo)零售和大賣(mài)場(chǎng)模式的領(lǐng)導品牌,現在應該加速在門(mén)店業(yè)態(tài)創(chuàng )新和拓展、生鮮食品品類(lèi)規模、多渠道多銷(xiāo)售方式上,加速實(shí)現整體轉型升級的步伐。數字化,應該作為上述目標的手段和過(guò)程,而不再應該作為階段性核心目的來(lái)重點(diǎn)攻關(guān)。
對于5.1%的增長(cháng)率,高鑫零售執行董事&CEO黃明端對此的解釋則是:疫情帶來(lái)線(xiàn)上訂單增長(cháng)。不過(guò),相對年增長(cháng)(相對2018年下半年-2019年上半年),還是有6.4%的下滑。這種下滑的主要原因,顯然來(lái)自全國480多家門(mén)店在銷(xiāo)售方式的切換當中,出現一些局部的結構調整。門(mén)店銷(xiāo)售、線(xiàn)上到家訂單、B2B批發(fā)訂單、門(mén)店商業(yè)街租金等之間,以及大潤發(fā)+歐尚門(mén)店大整合等原因,發(fā)生了一些銷(xiāo)售方式的切換。不過(guò),單純今年上半年的門(mén)店商業(yè)街租金收入的18.8%的下滑(實(shí)際為16.76億元),只和疫情有關(guān),但并不影響整個(gè)上半年依然增長(cháng)的事實(shí)。
整個(gè)高鑫零售的儲備現金,也達到歷史最高的16.61億元。
B2B批發(fā)生意受到疫情的影響也是顯著(zhù)的,進(jìn)貨的零售小店、餐飲企業(yè),以及供應商的關(guān)系,這項業(yè)務(wù)的表現屬于未能達到預期,但也在小幅度增長(cháng)中。
眾所周知的是,超市和藥店,屬于疫情期間,即便是武漢作為疫區中心,依然是唯二在保持滿(mǎn)負荷運營(yíng)的業(yè)態(tài),是協(xié)助政府保民生、保供應的主體力量之一。超市生意,尤其是生鮮生意在疫情期間都獲得高增長(cháng),也是全行業(yè)普遍現象。
也就是說(shuō),高鑫零售在上半年出現租金收入下滑、B2B生意未達預期的雙重影響下,反而還能交出一份高于2019年同期的財報,可以看作高鑫零售獲得來(lái)自阿里生態(tài)的多方面支持,已經(jīng)達到空前占比的重要性。
財報并未給出來(lái)自阿里生態(tài)更詳細的銷(xiāo)售結構數據,只是給出Q1季度單店日均750單,客單價(jià)85元;Q2季度單店日均950單,客單價(jià)68元的簡(jiǎn)要報告。
這個(gè)數據指向著(zhù)一個(gè)結論,雖然Q2的客單價(jià)低于Q1,但是反而符合到家即配業(yè)務(wù)正常的客單價(jià)標準。增長(cháng)的訂單數才是關(guān)鍵,這意味著(zhù)通過(guò)自營(yíng)的大潤發(fā)優(yōu)鮮(O2O門(mén)店發(fā)貨業(yè)務(wù))、天貓超市旗下淘鮮達,以及餓了么等其他第三方平臺的同城零售業(yè)務(wù)占比,走向更為健康的成熟階段。
作為一個(gè)標準快銷(xiāo)型大賣(mài)場(chǎng),擁有單店6000平米以上、單品數量2萬(wàn)以上的大潤發(fā)+歐尚,日均2000訂單,將是現有門(mén)店商品類(lèi)目和運營(yíng)能力下的最成熟指標。
來(lái)自阿里生態(tài)的支持還不止這些。同樣歸屬于天貓超市的門(mén)店周邊一小時(shí)即配業(yè)務(wù),同城半日達業(yè)務(wù),將是今年阿里重點(diǎn)要在整個(gè)阿里系大整合(當然現在還未有清晰成熟方案),扮演重要角色。不過(guò),大潤發(fā)和天貓超市的共享庫存業(yè)務(wù),進(jìn)展不夠迅速。原因也很簡(jiǎn)單,天貓超市和大潤發(fā)能在庫存共享上的商品,大多數都是全球500強級別的品牌。包括寶潔、聯(lián)合利華、雀巢、強生等超級品牌商。大潤發(fā)和這些品牌商,無(wú)論是全國總代性質(zhì)的采購權益,還是進(jìn)銷(xiāo)模式的采購形式,以及這些品牌商在不同渠道,采取不同規格不同價(jià)格的渠道策略,甚至包括內部分屬不同部門(mén)對接不同渠道的渠道模式,都不是那么簡(jiǎn)單打通。天貓超市和大潤發(fā)之間,是在給全行業(yè)探索一條大品牌商全渠道一個(gè)策略的新模式。
來(lái)自阿里生態(tài)的另一項支持,則是今年紅得發(fā)紫的社區團購業(yè)務(wù)。菜鳥(niǎo)網(wǎng)絡(luò )的菜鳥(niǎo)驛站,作為擁有遍布全國最多社區線(xiàn)下網(wǎng)點(diǎn)(5萬(wàn)+)的實(shí)體資源,天然的承載了這個(gè)業(yè)務(wù)的資源輸出。對于大潤發(fā)來(lái)說(shuō),這個(gè)業(yè)務(wù)最為關(guān)鍵的地方,不在于供應鏈,而在于運營(yíng)端的能力搭建。如何充分利用每個(gè)自提點(diǎn)的終端功能,將用戶(hù)拉新、轉化、訂單履約、售后、日常運營(yíng)維護做好。這對于大潤發(fā)和菜鳥(niǎo)驛站來(lái)說(shuō),都是從未觸碰的新業(yè)務(wù)、新方法。簡(jiǎn)單一句話(huà),搞定好團長(cháng)。
當來(lái)自阿里生態(tài)的業(yè)績(jì)關(guān)聯(lián)度越來(lái)越高的時(shí)候,大潤發(fā)自身要去努力的工作,則是想方設法將門(mén)店業(yè)態(tài)創(chuàng )新和拓展、生鮮食品品類(lèi)規模、多渠道多銷(xiāo)售方式上,加速實(shí)現整體轉型升級的步伐。
黃明端在財報分析師會(huì )議上的表態(tài),落地在中小型門(mén)店的創(chuàng )新和拓展。眾所周知的是,目前大潤發(fā)在心急火燎的大干快上項目,叫做小潤發(fā)(大潤發(fā)mini)。這是針對前兩年在盒小馬(該品牌已經(jīng)正式回歸盒馬,隸屬于盒馬早餐項目品牌),這個(gè)試圖占領(lǐng)大潤發(fā)大店之外,更為社區神經(jīng)末梢的業(yè)態(tài),所做的一次模式升級。
這種升級的地方在于,更加注重生鮮品類(lèi)的能力建設和品類(lèi)占比;更加重視單店營(yíng)收水平和盈利水平的打造;更加強化加盟商的篩選和門(mén)店選址的精準度;更加滲透社區家庭日常高頻購買(mǎi)的一站式綜合能力。
就連它的品牌名稱(chēng)小潤發(fā),也在新任大潤發(fā)CEO林小海的建議下,選擇了更容易讓顧客對大潤發(fā)品牌的識別和信賴(lài),轉移至這個(gè)小店的消費習慣建立。小潤發(fā),潤發(fā)工坊,都是現在大潤發(fā)敞開(kāi)來(lái)用的品牌。
大潤發(fā)此前存在一個(gè)過(guò)于依賴(lài)門(mén)店的模式慣性。即全公司在營(yíng)采銷(xiāo)方面的所有能力和資源配置,全部圍繞著(zhù)大潤發(fā)門(mén)店展開(kāi)。這種完全圍繞著(zhù)前端門(mén)店設計的內部資源配置和組織架構,導致大潤發(fā)一直渴望有一個(gè)標準的業(yè)務(wù)中臺(供應鏈)、數字中臺(技術(shù)驅動(dòng)創(chuàng )新)、人力中臺(不再一人配一崗)方面,來(lái)釋放新業(yè)態(tài)、新渠道、新業(yè)務(wù)的創(chuàng )新力度。這也是為什么大潤發(fā)此前在新業(yè)態(tài),尤其是看似技術(shù)含量低于大店的小業(yè)態(tài)創(chuàng )新方面,明顯滯后了。
對于大潤發(fā)來(lái)說(shuō),加速在多業(yè)態(tài)方面的創(chuàng )新,才是更加速承載阿里生態(tài)資源的自身功課。這樣,大潤發(fā)才能在阿里同城零售的系統布局早期,就能從零起步,參與到阿里系生態(tài)建設的一個(gè)重大戰略業(yè)務(wù)的核心圈。獲得參與新業(yè)務(wù)的模式設計,而非僅限于配合執行的更高地位。至于已有大店的轉型升級,目前來(lái)看,實(shí)際難度遠比當初預想的要更為復雜。
這種復雜的地方是多維立體的。需要保持現有門(mén)店年銷(xiāo)水平不變(至少不下滑)的情況下,還要先在單區單店完成成熟度極高的試點(diǎn)驗證,以及后端供應鏈的改造要先于前端門(mén)店的改造,甚至應該是良好的后端供應鏈改造和中臺建設完成之后,前端門(mén)店是在舊模式新店和新模式新店之間同步展開(kāi)。
中國實(shí)體零售業(yè)的整體創(chuàng )新程度和成熟度,也在加速展開(kāi)中。美國Costco、德國ALDI在上海的成功開(kāi)店,已經(jīng)給了中國零售業(yè)很大的模式競爭壓力(還未到業(yè)績(jì)競爭階段)。沃爾瑪在自身的生鮮品類(lèi)加強,以及依托京東系的線(xiàn)上訂單加持,也沒(méi)落后于行業(yè)的進(jìn)步。家樂(lè )福能夠進(jìn)入到蘇寧體系,顯然蘇寧需要在家電品類(lèi)之外,創(chuàng )造快銷(xiāo)品類(lèi)的第二品類(lèi)價(jià)值點(diǎn)。多點(diǎn)和物美的線(xiàn)上線(xiàn)下一體化探索,也沒(méi)閑著(zhù)。就連阿里系自家的盒馬,已經(jīng)在生鮮源頭和商品開(kāi)發(fā)創(chuàng )新方面,進(jìn)入到“走自己的路,別人模仿不來(lái)”的穩定階段。
留給大潤發(fā)創(chuàng )新的機遇和時(shí)間不是那么同步,市場(chǎng)機遇是越來(lái)越好,但是時(shí)間應該越來(lái)越緊張了。
當前的高鑫零售管理層,也進(jìn)入到年齡和阿里全面接管業(yè)務(wù)的交替關(guān)鍵期。雖然法國歐尚依然是高鑫零售的大股東,但是阿里顯然才是大潤發(fā)未來(lái)的話(huà)事人。
大潤發(fā)既然已經(jīng)在今年上半年挺過(guò)來(lái)了,下半年在小業(yè)態(tài)創(chuàng )新方面,應該繼續加強資源的投入和權重的提升。至少,財報里說(shuō)的30家小型社區超市(小潤發(fā)),需要實(shí)打實(shí)的完成拓展目標。
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